Menu de pâques 2019

34 €uros    entrée /plat / dessert

40 euros     entrée /plat /sorbet /fromage /dessert

Nos entrées

Foie gras mi cuit en croûte de spéculoos/confiture de cerise noire.

Ou

Blanc de bar/émulsion carotte gingembre/asperges.

Nos plats

Epaule d’agneau cuite à basse température/jus de rôti /pesto à l’ail des ours/

Haricots cocos /légumes racines.

Ou

Pavé d’esturgeon/crème de curry noiret queues d’écrevisses.

Sorbet grand marnier/mandarine impériale.

Fromage /salade.

Nos desserts

-Choux aux amandes/la fraise en trois textures.

-Mi cuit au chocolat noir/crémeux au chocolat/crème glacée pralinée feuilletée

-Sablé pur beurre /abricot coquelicot/crème citron.

Prix net hors boisson.