Menu à 17.50 €
Servi midi et soir du Mardi au Samedi midi.
le jeudi et vendredi soir.
sauf jours fériés
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Nos entrées
-Melon/salade/coppa /œuf de caille/huile de yuzu.
-tartare de betterave rouge à l’huile de truffe/trilogie de poisson.
-Gaspacho de tomates jaunes/huile de pépins de courge/bœuf séché/pain frit.
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Nos plats
-Suprême de poulet jaune rôti/poivrade aux abricots secs.
- Pavé d’églefin cuit sur la peau/pistou de persil plat et tomate séchée.
-Bavette d’aloyau « simmental » crème de chèvre fermier à la ciboulette.
Nos desserts
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-Chouquette /glace au yaourt bulgare/purée de rhubarbe.
-Panna cotta au cacao /crèmeux au chocolat /concassé noisette.
-Bavarois à la mûre/biscuit Amandine.
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Ce menu est donné à titre indicatif, il varie selon le marché et les saisons / Notre pain est fabriqué par nos soins avec la farine du moulin de montricoux.
Prix net hors boisson
Menu à 34 €
34.00 € : Entrée / Plat /Dessert
40.00 € : Entrée / Plat / Sorbet arrosé / Fromage / Dessert
ou à la carte
Nos entrées
Filet de bar poché servi froid/mayonnaise cocktail/tomate séchée/viande des grisons.
Gambas « label rouge » snackèes /coppa/salade/vieux parmesan/betterave rouge/huile de truffe.
Terrine de foie gras mi cuit/confiture du moment.
Nos plats 20.00 €
Rôti de veau cuit 7h00/jus à la concassé d’olives et piment d’Espelette (doux).
Pavé de turbot /crème de curry noir
Magret de canard rôti « sud ouest » sauce porto aux poivres des moines et mirabelles .
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Sorbet arrosé
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Assiette de fromages au lait cru/salade/confiture de cerise noire.
Nos desserts 7.00 €
-Parfait glacé abricot/abricot frais/sirop de vanille .
-Entremet chocolat noisette/glace cacahuète.
-Mousse à la pistache/concassé de pistache.
Prix net hors boisson.
Menu enfant 10.00€
jusque 12 ans
(Plat et dessert au choix dans le menu a 16.50€ et une boisson.)