Menu à 17.50 €
Servi midi et soir du Mardi au Samedi midi.
vendredi soir.
sauf jours fériés
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servi a partir du 24 janvier
Menu à 17.50 €
Sauf samedi soir et dimanche
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Nos entrées
-Filet de rouget snacké/butternut /jus de veau au lard paysan et escargots de Bourgogne.
-Velouté de pomme de terre/chair de crabe/huile de truffe.
- Croque monsieur au cabécou/salade de mâche/bœuf séché.
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Nos plats
-Dos de cabillaud/lentilles vertes /bisque d’écrevisse crèmèe/ciboulette.
-Noisettes de filet mignon de cochon « sud ouest » crèmeux de champignons.
-Bavette de veau fermier/crème de Maroilles au lait cru.
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Nos desserts
-Macédoine d’ananas/sorbet abricot/coco grillé
-Poire pochée/crème au chocolat noir/meringue/griottes.
-Crème brulée à la chicorée du nord/pruneaux pochés.
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Ce menu est donné à titre indicatif, il varie selon le marché et les saisons Notre pain est fabriqué par nos soins
** origines des viandes FRANCE
Prix net hors boisson
Menu à 34 €
34.00 € : Entrée / Plat /Dessert
40.00 € : Entrée / Plat / Sorbet arrosé / Fromage / Dessert
ou à la carte
Nos entrées 14.00 €
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Ris d’agneau braisés à la crème d’ail rose de Lautrec/chou vert/pleurotes.
Escalope de foie gras chaud /pomme au four/réduction de porto/condiments pomme abricot
Carpaccio de saumon fumé/betterave rouge/chair de tourteau/perles citron/mayonnaise.
Nos plats 20.00 €
Rôti de veau fermier cuit 7h00 /sauce au vin gingembre et 5 baies.
Filet de sandre/crème de curry noir/coques/ciboulette.
Epaule d’agneau /jus de rôti /concassé d’olives et piment d’Espelette.
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Sorbet arrosé
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Assiette de fromages /salade.
Nos desserts 7.00 €
-Parfait glacé façon vacherin à la vanille et aux griottes amarena
-Déclinaison autour du chocolat/chaud/crèmeux/glacé.
-Poire poché au sirop de vanille bourbon/baba au rhum/glace vanille fudge et noix de pécan
Menu enfant 10.00€
jusque 12 ans
(Plat et dessert au choix dans le menu a 16.50€ et une boisson.)