Menu à 16.50 €
Servi midi et soir du Mercredi au Samedi midi.
Menu à 16.50 €
Servi midi et soir du Mardi au Samedi midi
menu servi le 14 juillet pour le service du midi
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Nos entrées
- Cabécou fermier/sorbet betterave rouge/salade/concassé de noix.
Déclinaison autour de la tomate/cru/glacé/en gaspacho/jambon sec.
-Galantine de canard/tartare de melon au sirop d’érable.
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Nos plats
-Filet de dorade sébaste/sauce tapenade et chorizo basque.
-Filet mignon de cochon rôti/ sauce au vin infusé à l’ail rose
-Hampe de veau « label rouge » sauce verte/fleur de sel.
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Nos Desserts
Banane/coco grillé/glace praliné feuilleté/coulis de framboise
Panna cotta à la pistache/compotée d’abricots.
Brownie chocolat /crème glacée vanille et noix de pécan.
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Ce menu est donné à titre indicatif, il varie selon le marché et les saisons.
Notre pain est fabriqué par nos soins avec une farine bio.
Prix net hors boisson
Carte
25€ : Plat / Dessert
33.00 € : Entrée / Plat /Dessert
40.00 € : entrée /plat/sorbet arrosé/fromage/dessert
25 €uros /Un plat / un dessert
33.00 €uros /Entrée / Plat /Dessert
40.00 €uros /entrée /plat/sorbet arrosé/fromage/dessert
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Nos entrées
Dos de cabillaud/crème de curry noir/caviar de betterave rouge 13.00€
Entre terre et mer : truite fumée/magret séché/tourteau/confiture de spaghetti courge et citron 11.00€
Terrine de foie gras mi cuit à l’armagnac/fine gelée au piment d’Espelette.14.00€
Gambas snackées /crème de whisky légérement iodée.12.00€
Nos plats
Filet de bœuf « Aubrac » au poivre 5 baies et gimgenbre.20.00 €
-Grenadin de veau « label rouge » sauce au vin/pruneaux 19.00€
Filet de daurade royale /tapenade d’olives/concassé de tomates vertes.19.00€
Pavé de sandre/huile de persil.20.00€
Nos desserts 7.00€
-Le parfait glacé pistache meringue/fraises du pays/tuiles cassées chocolat.
Abricots pochés au sirop/sorbet fraise rhubarbe.
Nougat glacé aux fruits confits et aux amandes.
-Mi cuit au chocolat noir/sauce anglaise à la praline rose/glace caramel.
Le fromage : (3 morceaux) salade.
Prix net hors boissons
Menu enfant 10.00€
jusque 12 ans
(Plat et dessert au choix dans le menu a 16.50€ et une boisson.)