Menu à 17.50 €

 

 Servi midi et soir du Mardi au Samedi midi.

 vendredi soir.

sauf jours fériés

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servi a partir du 24 janvier

  Menu à 17.50 €

Sauf samedi soir et dimanche

 

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Nos entrées

-Filet de rouget snacké/butternut /jus de veau au lard paysan et escargots de Bourgogne.

-Velouté de pomme de terre/chair de crabe/huile de truffe.

- Croque monsieur au cabécou/salade de mâche/bœuf séché.

 

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Nos plats

 

-Dos de cabillaud/lentilles vertes /bisque d’écrevisse crèmèe/ciboulette.

-Noisettes de filet mignon de cochon « sud ouest » crèmeux de champignons.

-Bavette de veau fermier/crème de Maroilles au lait cru.

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Nos desserts

-Macédoine d’ananas/sorbet abricot/coco grillé

-Poire pochée/crème au chocolat noir/meringue/griottes.

-Crème brulée à la chicorée du nord/pruneaux pochés.

 

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Ce menu est donné à titre indicatif, il varie selon le marché et les saisons  Notre pain est fabriqué par nos soins

** origines des viandes FRANCE

Prix net hors boisson

Menu à 34 €

34.00 € : Entrée / Plat /Dessert

40.00 € : Entrée / Plat / Sorbet arrosé / Fromage / Dessert

ou à la carte

 

                                               Nos entrées   14.00 €                                              

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Ris d’agneau braisés à la crème d’ail rose de Lautrec/chou vert/pleurotes.

Escalope de foie gras chaud /pomme au four/réduction de porto/condiments pomme abricot

Carpaccio de saumon fumé/betterave rouge/chair de tourteau/perles citron/mayonnaise.

 

 

Nos plats 20.00 €

 

Rôti de veau fermier cuit 7h00 /sauce au vin gingembre et 5 baies.

Filet de sandre/crème de curry noir/coques/ciboulette.

Epaule d’agneau /jus de rôti /concassé d’olives et piment d’Espelette.  

 

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Sorbet arrosé

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Assiette de fromages /salade.

 

Nos desserts 7.00 €

-Parfait glacé façon vacherin à la vanille et aux griottes amarena

-Déclinaison autour du chocolat/chaud/crèmeux/glacé.

-Poire poché au sirop de vanille bourbon/baba au rhum/glace vanille fudge et noix de pécan

Menu enfant 10.00€

jusque 12 ans 

(Plat et dessert au choix dans le menu a 16.50€ et une boisson.)